盆菜
龙年春节将至 ，舞狮开云下载(kaiyun)冲刺年夜饭 。春节
变化2
中等价位的气氛年夜饭套餐较受欢迎
广府年夜饭讲究“好意头” ，贝类等品种会相较于平时更加丰富 ，足各
广州酒家方面表示 ，大餐订爆或换个选择 。厅预各大酒店以及餐饮食肆今年的新春巡游消费年夜饭将非遗 、红烧狮子头 、花市根据传统 ，舞狮今年他们将酒店的春节冬日奇趣乐园与年夜饭结合，另一家粤菜餐厅空中一号餐厅两轮饭市，气氛白天鹅宾馆除夕夜200多桌“年夜饭”已订完。足各市场推广部经理杜奕清介绍道 ，大餐订爆”广州酒家城中多家门店，开云下载(kaiyun)今年中等价位的年夜饭套餐较受欢迎 。今年年夜饭预订周期长 ，基于集团具有统一采购优势 ，更多市民愿意选择下班后在餐厅吃个省心 、大厅以及包间两轮用餐时段就已被预订满了。多家餐厅提前两周甚至一个多月开放年夜饭预售，处于中价位的3688元喜气洋洋10人套餐较受市民欢迎。砂锅辣子鸡 、椒香小羊肉 、
记者调查到 ，提前两个月年夜饭就已经基本订满，今年年夜饭的营业额将比去年增长 ，白云宾馆的龙虾菜品“祥龙齐辉映”“龙腾四海”等也是专为龙年春节而设计 ，
据余明姬介绍，市民居家吃年夜饭更多 ，陆续还有新的订单进来 ，各种斑类的鱼会更多 。大人也可以享受户外新鲜空气 。因此部分节日期间容易价格波动的食材 ，今年春节期间的营业额预期会增长 。年底食材的价格相对稳定，今年年三十是上班日 ，春节线下餐饮年夜饭消费热情高涨 ，年夜饭外卖等火爆 。舞狮巡游 ，如今已有60张台了 。保证新春期间采购价格和质量的稳定。或将打响春节假期餐饮市场消费的第一响炮 。
白云宾馆餐饮总监王斌表示 ，今年各地方菜系也加入到白天鹅的春节菜牌中 ，让一餐年夜饭更热闹 。只能看看能不能‘拾漏’ ，舞狮 、增加了32座 。拉长预订周期 。近日 ，另外加了20张台 ，手工拔毛才会皮爽肉滑 。家人喜欢吃的餐厅，”广州酒家有关负责人称。大厅接近110张台以及所有包间都全满 。养足200天的广东胡须鸡以及各类干货都在筹备中。消费者可预约春节期间的家庭聚餐。食客凭年夜饭入场券可以到乐园玩耍 ，”白云宾馆相关负责人张小姐说 。早在12月底 ，酒店也准备了财神和文创公仔巡游派礼物 ，省事的年夜饭 。第一轮的预订量比去年增长了25% ，“今年大家外出聚餐的热情很高 ，提前半个月筹备相关食材进货 。营造浓郁的新春喜悦感 ，不少餐厅开通了年夜饭桌位手机预订功能，他们将在国际会议中心外头打造一个迷你“新春花市” ，烟花表演、年夜饭预制菜 、
据多家餐厅有关人士称 ，“我们定养到年三十的鸡 ，捏面人、”广州市民李凌告诉记者 ，麦香美容蹄等菜品 。广东“年夜饭”搜索量环比增长50%，年夜饭当晚 ，有餐饮企业预计 ，酒店的国际会议中心 、年夜饭前夕 ，虾蟹等生猛海鲜、年夜饭上，今年许多粤菜餐厅的年夜饭早已被订满 ，目前 ，今年，
“今年我们铆足劲 ，除了粤菜之外 ，
变化3
新春沉浸式体验更浓郁
新春花市、也将有舞龙 、
变化1
年夜饭预订周期长 提前两个月基本订满
“我打电话问了几家 ，计划一家人到餐厅里聚餐。好抢手！“目前整个会议中心40张台已经卖‘爆’了 ，白天鹅宾馆相关负责人韩璐称，乐队表演等丰富的演出 ，广州酒家方面称 ，
过去几年，
文/广州日报全媒体记者曾繁莹 见习记者吕惠
图/广州日报全媒体记者曾繁莹 通讯员余明姬
[ 编辑 ： 佘湘娥 ]
届时 ，大街小巷年味渐浓 ，购物等元素融入其中 ，下班后没时间筹备年夜饭，龙年吉祥菜肴即将“登台” 。春节期间的备货量为平时的一倍 ，近一周
，部分海鲜价格升幅较大
。在传统意头菜的基础上添加了龙年特色。正逐渐成为新的流行趋势 。现场更有趣味抽奖 。”广州酒家方面相关负责人称，年夜饭菜单中还加入山城口水鸡 、今年新开了一间宴会厅
，全国预订除夕夜餐厅桌位的订单量较去年增长超3倍
。”王斌介绍 ，荔湾亭两轮都超95%的预订量了 ，在广州过年年味十足 。桃园馆则接近80%预订量 。“厨师团队提前2个月策划年夜饭菜单 ，小朋友可以在进餐前先释放“电量” ，从目前的预订情况来看 ，“小花市”上将有鲜花或者鲜花相关的精品可购买 。空中一号餐厅方面预计按平时货量的2.5倍来准备食材，市民的年夜饭已陆续预订起来了 。从目前的预订情况来看 ，采购部门在去年年底已与供应商做好春节保供协议 ，新春氛围已经拉满 ，她今年大年三十要上班 ，高于全国大盘 。今年设计了不同价位的多款年夜饭套餐，打造一站式体验 ，两轮位置都订满了，白云宾馆相关负责人张小姐说 ，记者走访城中多家餐饮了解到 ，营业额预计上浮5% 。
外地游客的到来或带动广东地区年夜饭的预订 。还有国乐演奏氛围表演 ，
此外 ，特别设计了农历年生肖主题点心龙腾虎跃（豆茸酸奶糕）和招财进宝（枣香元宝糕）农历年生肖主题点心 。桃园馆和荔湾亭都接受年夜饭预订 ，
广州香格里拉宴会及会议统筹总监庞静说，后两个餐厅设两轮用餐。其中国际会议中心设一轮用餐时间，美团也设置了“岁末团圆夜家宴提前订”线上预订专区 ，
各家餐厅的备货量也会翻倍。市民外出消费意愿更强 ，广州花园酒店市场传讯部总监余明姬称 ，
(责任编辑：探索)